全产业链、全过程把控，

确保可追溯控制生产

——草原宏宝食品有限公司绿色无公害羊肉生产揭秘

内蒙古草原宏宝食品有限公司始建于1999年，是一家集牧场养殖、屠宰分割和商品贸易为一体的大型羊肉食品生产及进出口企业。公司通过了ISO9001质量管理体系认证、HACCP食品安全体系认证和麦咨达食品安全可追溯系统销售认证。经十余年精心打造公司已成长为“内蒙古自治区农牧业产业化重点龙头企业”，“草原宏宝”商标是“内蒙古著名商标”，公司生产的产品是“内蒙古名牌产品”。

2010年草原宏宝公司被确定为“2010京蒙合作投资产业化养羊项目”的实施单位。2011年公司引进中国农业科学院中农基金和上海复星投资集团。这标志着我公司的产业发展方向、经营理念得到了投资集团的认可，公司资本结构得到优化，科研技术、人才得以引进，进一步增强了经营实力，为羊产业的升级和公司上市奠定了雄厚的基础。

    “草原宏宝”牌羊肉系列产品，从牧场养殖、屠宰分割到储运物流、商品贸易全产业链、全过程参照国家《良好农业规范》及相关工厂、物流审核标准的要求实施可追溯控制生产，确保安全无污染。所生产的原料全部选用牧场的优质羔羊，采用伊斯兰教屠宰方式进行吊宰，经冷却排酸、精细分割修选加工而成，被国家农业部农产品质量安全中心认证为“无公害食品”。

产品远销中东、东南亚、港澳等国际市场，在国内各大中城市建立了产品冷链配送销售网络，并成为国际自助式批发业务的领导者――麦德龙现购自运国际公司的指定供货商和上海世博会、广州亚运会及上海世界游泳锦标赛的羊肉产品特约供货商。

公司现有三个大型现代牧场，存栏基础母羊1万只、存栏羔羊8万只，年出栏羔羊24万只。目前投资建设的哈腾套海现代牧场总投资22000万元，总占地2100亩，牧场建成后存栏基础母羊5万只、年出栏15万只优质羔羊。公司有先进的屠宰加工流水线，年设计羊屠宰能力60万只，日速冻产品100吨，冷储藏能力5000吨。

公司多年来一直认真履行社会责任，坚持把好“两关两心”这道良心门： 原料进门要“把关”，产品出门要“过关”；自己人吃进嘴里能“安心”，消费者吃进嘴里才“放心”；一句话，发展良心产业，生产良心产品才是一个企业的社会责任！让消费者吃得放心仅仅挂在嘴上不行，还得落实在行动上才行，为此公司从源头抓起实施全产业链、全过程可追溯控制生产，重点抓三个过程环节，落实全产业链、全过程把控，确保可追溯控制生产无公害羊肉制品。

首先是牧场养殖环节。建立规模化、现代化牧场，参照国家《良好农业规范》标准进行管控，能够从产业链上游控制羊的疫情和饲草料标准，建立良好的养殖控制程序，达到了从源头、活体实现绿色无公害羊源。

其次是屠宰分割环节。按照ISO9001质量管理体系认证标准、Haccp食品安全体系认证标准要求，从牧场的活体到工厂屠宰严格执行操作规范，重点把好关键工序和危害控制点，确保产品在生产过程中无病体、无污染，保证生产出绿色无公害羊肉制品。

第三是商品贸易环节。注重冷储藏物流体系的软硬件建设，严格按照麦咨达食品安全可追溯系统销售认证标准要求，在贮藏、运输、销售环节规范操作，确保无公害绿色羊肉商品安全、快捷得分送到销售网络的各个节点以及广大消费者手中。

公司将一如既往秉承“诚信、学习、敬业、安全”的宗旨，始终以产品的品质为核心，明志修德，创新笃行，立志成为羊肉产业中生产放心、安全、健康食品的领跑者。

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